تأليف :

نسمع كثیرا عبارة ( الطعام الصحي ) ، فیقال مثلا فما ھو الطعام الصحي ؟ وما الطعام الغیر الصحي ؟ .(لكي تحیا بدون أمراض علیم بالطعام الصحي) الطعام الصحي: ھو ذلك الطعام الذي یمد الجسم بالعناصر الغذایة الضروریة لنموه ... ووقایته من شرط أن تكون السعرات الحراریة التي نتناولھا تعادل الطاقة المستھلكة لنمو أجسامنا ، الأمراض، فإذا زادت ، تحول الفائض منھا إلى دھون ، تتراكم في أجسامنا ، وفي . فلاتزید ولا تنقص عنھا ... أوعیتنا الدمویة مسببة المتاعب الصحیة وإن قلّت ، سبب لنا الضعف والھزل لأن الجسم یفقد الحد الأدنى من الطاقة اللازمة لحیاته

---