تأليف :

یعتبر السیلینیوم من العناصر النادرة التي تمتاز بخصائص مضادة للأكسدة، ولذلك فإنه یلعب دورا رئیسیا في الجسم إلى جانب مضادات الأكسدة الأخرى مثل مركبات الفلافونوید، على سبیل المثال، والتي توجد في الشاي الأخضر، وسمة أخرى من سمات ھذا. العنصر الندر أنه لابد أن یكون متوفرا حتما في نظامنا الغذائي أین نجد السیلینیوم؟ الجسم لا ینتج السیلینیوم، فھذا العنصر یجب أن یتم جلبھ حتما من خلال النظام الغذائي، وھو یوجد في الغالب في المأكولات .(..البحریة (السمك والمحار، والقواقع..) ومخلفات اللحوم (الكبد والكلى، والقلب آثار السیلینیوم موجودة أیضا في الحبوب والخضار، ولكن مضمونھا یعتمد مباشرة على التربة الغنیة بالسیلینیوم، وخلاف ذلك فإن .الجوز البرازیلي ھو الأغنى، حیث إن حبة واحد تكفي لتلبیة الاحتیاجات الیومیة

---